코스타리카 커피원두 따라주에 대해 알아보자

코스타리카 커피 원두 따라주의 특징에 대해 알아보자

코스타리카는 중앙아메리카의 남부에 위치한 나라로 정부의 적극적인 지원 속에 커피를 생산하고 있습니다. 현재 3대 수출품 중 하나가 커피일 정도로 커피 생산의 비중이 크며 영국을 비롯한 전 유럽에서 커피의 품질과 맛을 인정받고 있습니다. 따라주는 코스타리카의 대표적인 커피 산지의 이름입니다. 오늘은 코스타리카 따라주에 대해 알아보도록 하겠습니다.

코스타리카 커피 원두 따라주의 재배지 특징 및 손질법

품종은 100% 아라비카종만 생산을 허용하며 로부스타는 법적으로 금지하고 있을 만큼 커피 품종의 품질 관리를 국가 차원에서 하고 있습니다. 자연환경 또한 커피 재배에 적격으로 국토 대부분이 화산지대의 비옥한 땅으로 이루어져 있습니다. 기후는 우기와 건기가 나뉘어 커피 생산에 최적입니다. 커피 원두의 등급은 생산 고도에 따라 나누고 있으며 높은 등급일수록 높은 등급을 받습니다. 가공방식은 대부분 습식으로 하고 있습니다. 습식 가공은 원두의 손실이 적고, 원두의 고유한 맛과 향을 살리는 장점이 있어 아라비카 등 고급 종을 생산하는 농장에서 사용합니다.

코스타라카 따라주의 추출 방법

천천히 균형 있게 추출하는 핸드드립으로 추출하는 방법을 많이 사용하며 단맛과 쓴맛에 비해 신맛이 좋고 전체적으로 밸런스가 잘 잡힌 맛이 납니다. 물론 모카포트나 에스프레소 모두 좋은 맛을 낼 수 있는 원두입니다. 커피메이커나 프렌치프레스를 두루두루 사용할 수 도 있습니다. 원두 자체가 좋은 커피 원두이기에 모든 추출법에도 어울리는 원두입니다.

코스타리카 커피 원두 따라주의 볶는 정도

커피 원두 자체가 매우 크며 알찬 모양을 가지고 있고 바디가 강해 단종으로 많이 쓰입니다. 로스팅은 주로 미디엄 시티에서 풀씨티로 하면 따라주의 장점인 꽃향기와 고소한 맛 감칠맛 나는 신맛과 단맛을 모두 맛볼 수 있습니다. 가장 많이 선택하는 방법은 미디엄 시티입니다.

코스타리카 커피 원두 따라주의 맛평가

고급 원두커피의 특징을 모두 가지고 있다고 평가받습니다. 코스타리카 커피 원두의 대표적인 맛은 브라운 슈거와 같은 깊은 단맛과 땅콩과 같은 견과류의 고소한 맛입니다. 상큼한 과일의 산미인 부드러운 산미가 특징이며 균형 잡힌 밸런스로 스트레이트 커피에도 좋습니다. 전체적으로 산뜻하고 끝 맛이 깔끔하며 기분 좋은 바디감을 느낄 수 있습니다. 은은한 꽃향기가 섞인 커피 향이 특징입니다.

황금의 콩이라 불리는 코스타리카 커피 원두 따라주에 대해 알아봤습니다. 세계 최고의 품질을 자랑하는 유럽에서도 최상의 커피로 인정받는 커피 원두로 산미가 튀지 않으면서 달콤하고 견과류의 고소함을 느끼고 싶다면 코스타리카 따라주를 선택하면 됩니다.